L’entremet du réveillon : Passion Chocolat (sans gluten)

Découvrez les créations fêtes de fin d’année 2025 dans la rubrique « Les éphémères » !

Vous l’aurez sûrement remarqué, j’adore utiliser la fève Tonka, c’est un peu ma vanille à moi.

Ici elle s’associe parfaitement avec le chocolat et le praliné et révèle alors la profondeur du chocolat noir et la gourmandise du praliné aux amandes et noisettes torréfiées. Elle vient lier ses deux éléments communément utilisés ensemble, pour apporter à cette pâtisserie originalité et complexité tout en légèreté.

Le coulis mangue-passion vient apporter fraîcheur et acidité pour terminer le repas en douceur.

Délai de commande :

Commandes au plus tard le 27 décembre pour le Réveillon !

 

> En cas de doute sur les délais contactez-moi !

Pour les gourmands et les curieux, optez pour le Coffret 8 pâtisseries !

Composition :

• Dacquoise amande-noisette sans gluten
• Croustillant praliné maison, chocolat, amandes
• Mousse au chocolat (mélange chocolat noir et lait)
• Chantilly mascarpone à la fève de Tonka
• Praliné amandes-noisettes maison
• Noisettes torréfiées des Landes
• Coulis mangue-passion

Allergènes :

œufs, lactose, fruits à coque (amandes, noisettes)

*Sans gluten mais fabriqué dans un labo qui utilise de la farine contenant du gluten

À conserver au frais et à consommer dans les 3 jours !